Feliz Páscoa a todos!!!

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terça-feira, 8 de maio de 2012

Bolo de Fubá de Massa Cozida

Este bolo é feito aqui em casa sempre. Por ser de massa cozida, ele não dá azia, porque a maioria dos bolos de fubá eu não consigo comer.

Ingredientes:
Em uma panela, faça um mingau com:
2 xícaras(chá) de fubá bem fininho
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de erva-doce
1 pau de canela
4 cravos da índia

Coloque todos os ingredientes numa panela, deixe cozinhar mexendo sempre até ficar solto da panela. Deixe esfriar.
Acrescente:
4 gemas
1 colher(sopa) bem cheia de pó royal, dissolvida em 1 xícara(chá) de leite.
1 pires de queijo parmesão.
Por último acrescente as 4 claras em neve.
Leve ao forno quente em forma untada.

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